कोरियन बीफ बुलगोगी सलाद सब्जियों के साथ
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $20
कोरियन बीफ बुलगोगी सलाद सब्जियों के साथ
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
मांस
- 🥩 400g बीफ के टुकड़े
सब्जियां
- 🧅 20g प्याज, बारीक कटा हुआ
- 20g हरी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 40g लाल और पीली पप्रिका, बारीक कटी हुई
- 🌱 10g हरा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 🌱 300g मूंग के अंकुर
- 100g वॉटर ड्रॉपवोर्ट, 4-5 सेमी के टुकड़ों में कटा हुआ
मसाले
- 🧂 3 टेबलस्पून सोया सॉस
- 🍯 1 टीस्पून शहद
- 2 टेबलस्पून आलूबुखारा अर्क
- 1 टेबलस्पून खाना पकाने की वाइन
- 1 टेबलस्पून सिरका
- 1 टेबलस्पून तिल का तेल
- 🧂 1 टीस्पून नमक
- 5g काली मिर्च
- 🧄 1 टेबलस्पून कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 2g अदरक पाउडर
अन्य सामग्री
- 20g काले जैतून, कटे हुए
- 60g बीफ टेंडन
चरण
बीफ के टुकड़ों से अतिरिक्त खून किचन तौलिये से हटा दें और इसे 2 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
बीफ को 1 टेबलस्पून चीनी के साथ मिलाएं और इसे नर्म करने के लिए छोड़ दें।
बीफ को कीमा बनाया हुआ लहसुन, सोया सॉस, खाना पकाने की वाइन, अदरक पाउडर और काली मिर्च के साथ मैरिनेट करें।
प्याज, शिमला मिर्च, पप्रिका, हरा प्याज और काले जैतून को निर्दिष्ट के अनुसार काटें।
सोया सॉस, शहद, आलूबुखारा अर्क, खाना पकाने की वाइन, सिरका और तिल के तेल को मिलाकर खट्टा-मीठा सोया सॉस तैयार करें।
कटे हुए सब्जियों को सोया सॉस मिश्रण के साथ मिलाएं।
उबलते पानी में बीफ टेंडन को 40 सेकंड के लिए ब्लांच करें, ठंडे पानी में धो लें और रेफ्रिजरेट करें।
मूंग के अंकुर को एक चुटकी नमक के साथ भूनें और ठंडा होने के लिए अलग रखें।
वाटर ड्रॉपवोर्ट को इसी तरह भूनें और मूंग के अंकुर पर परत बनाएं।
मैरीनेटेड बीफ को तेज आंच पर पकाएं और किचन तौलिये का उपयोग करके अतिरिक्त नमी को दबाएं।
डिश को सब्जियों पर बीफ की परत बनाकर और सोया सॉस मिश्रण से सजाकर तैयार करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
350
कैलोरी
- 25gप्रोटीन
- 15gकार्बोहाइड्रेट
- 10gवसा
💡 टिप्स
इस व्यंजन को पहले से तैयार किया जा सकता है और ठंडा परोसा जा सकता है।अधिक मसालेदार संस्करण के लिए, सोया सॉस मिश्रण में लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं।सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला बीफ इस्तेमाल करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।