ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। सभी सामग्री एकत्र करें।

एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। 2 मिनट के लिए कटे हुए प्याज और बेल पेपर्स को भूनें, फिर अलग बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।

उसी बड़े कटोरे में, सूप, टमाटर और हरी मिर्च, चिकन ब्रोथ, सूअर क्रीम, जीरा, अंचो चिली पाउडर, अजवाइन और चिपोटले चिली पाउडर को मिलाकर सॉस बनाएं।

9x13-इंच के बेकिंग डिश के आधार पर कुछ सॉस फैलाएं। पहली परत बनाएं: आधा चिकन, आधा सॉस, आधा चेडर पनीर, और आधे टोर्टियास।

बचे हुए चिकन को टोर्टियास पर परत लगाएं। चिकन पर ½ कप को छोड़कर बाकी सारा सॉस फैलाएं, फिर ⅓ चेडर पनीर और बचे हुए टोर्टियास से ढकें।

अंतिम ½ कप सॉस डालें और बचे हुए पनीर को ऊपर से छिड़कें।

पूर्व-गरम ओवन में 40 मिनट के लिए कैसरोल बेक करें, या तब तक बुदबुदाता रहे।

ऐच्छिक: ऊपर से सुनहरा होने तक 2 से 3 मिनट के लिए ब्रोइल करें।