एक पैन में मध्यम आंच पर 1 1/2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। प्याज डालें; पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

शेष 1 1/2 बड़े चम्मच मक्खन डालें और पिघलने दें। आटा धीरे-धीरे मिलाएं जिससे कि एक गाढ़ा पेस्ट बन जाए जो केक के फ्रॉस्टिंग जितना गाढ़ा हो।

आटे को सुनहरा होने तक पकाते रहें, लगभग 20 मिनट, और इसे टोस्ट की तरह सुगंधित होने लगे।

पानी और दोनों स्टॉक को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि कोई गांठ न बचे। मिर्च मिलाएं और मिश्रण को उबाल लाएं।