कॉलर्ड ग्रीन के निचले स्टेम्स काट दें।

कॉलर्ड ग्रीन को धोएं और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें। इसे छानने के लिए चलनी में रखें।

लहसुन की कलियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।

बड़े पैन में जैतून का तेल डालें। उच्च ताप पर रखें।

कॉलर्ड ग्रीन को पैन में डालें। उच्च ताप पर रखें, और जैसे ही वे भुनते हैं उन्हें हिलाते रहें, लगभग 1 मिनट खुली पैन में। (आपको पानी नहीं डालना पड़ेगा क्योंकि धोने के बाद कॉलर्ड पर पहले से ही पानी होता है।)

लहसुन की कलियां और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें।

पैन पर ढक्कन लगाएं ताकि कॉलर्ड ग्रीन को भाप आए जब तक कि वे अपने मूल आयतन से आधे न हो जाएं।