एक बड़े, गैर-धातु के कटोरे में समुद्री भोजन मिश्रण और नींबू के रस को अच्छी तरह मिलाएं; 10 मिनट तक रहने दें। टमाटर और प्याज को मिलाएं; ढकें, और 30 मिनट तक फ्रिज में रखें।

एक छोटे कटोरे में वर्सेस्टरशायर सॉस, तीखा मिर्च सॉस, टमाटर पेस्ट, कयेन पेपर, जीरा, चिली पाउडर, और नमक को अच्छी तरह मिलाएं। ढकें और 30 मिनट तक फ्रिज में रखें।

समुद्री भोजन मिश्रण में टमाटर पेस्ट मिश्रण का 1/2 हिस्सा धीरे-धीरे मिलाएं। शेष टमाटर पेस्ट मिश्रण और समुद्री भोजन मिश्रण को ढकें। दोनों को फ्रिज में वापस रखें और 30 मिनट तक रहने दें।

30 मिनट बाद, शेष टमाटर पेस्ट मिश्रण को धीरे-धीरे सेविचे में मिलाएं। ढकें और 30 मिनट तक फ्रिज में रखें।