जोलोफ राइस
लागत $15, सेव करें $40
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $15
जोलोफ राइस
लागत $15, सेव करें $40
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- 90 Min
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सामग्रियां
प्रोटीन
- 2 पाउंड पका हुआ मांस, 1-इंच के घनों में काटा हुआ (चिकन, बेकन, झींगा या धुएँ वाले सूअर का उपयोग करें)
तेल और मसाले
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- पीसा हुआ अदरक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
- 1 छोटा चम्मच क्रश किया हुआ लाल मिर्च
सब्जियां
- 🧅 1/2 कप प्याज, पीला (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप हरी मिर्च
- 🍅 1 डिब्बा पूरी टमाटर, कम नमक
- 2 डिब्बे टमाटर पेस्ट, कम नमक
चावल और तरल आधार
- 🍚 2 कप सफेद चावल
- 2 1/2 कप चिकन ब्रोथ, कम नमक
- 8 कप पानी
- 2 1/2 कप पानी
चरण
साबुन और पानी से हाथ धोएं।
जैतून के तेल में पके हुए मांस को थोड़ा भूरा होने तक सेंकें।
एक बड़े बर्तन में, पीले प्याज, हरी मिर्च और अदरक को जैतून के तेल में तब तक सेंकें जब तक प्याज नरम न हो जाए।
टमाटर डालें और पाँच मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।
टमाटर पेस्ट, 2 क्वार्ट पानी, काली मिर्च, अजवाइन और क्रश किया हुआ लाल मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
पका हुआ मांस डालें और अगले 20 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।
एक अलग सॉसपैन में, चावल को चिकन ब्रोथ और पानी में नरम होने तक पकाएं।
पके हुए चावल को बर्तन में मिलाएं, टमाटर-मांस मिश्रण के साथ मिलाएं और अगले 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।
चावल को एक गहरे सर्विंग बाउल में डालें और मांस को बीच में व्यवस्थित करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
285
कैलोरी
- 13gप्रोटीन
- 34gकार्बोहाइड्रेट
- 11gवसा
💡 टिप्स
अतिरिक्त स्वाद के लिए, मांस को रातभर लहसुन, अदरक और सोया सॉस के साथ मैरिनेट करें।आप सफेद चावल को ब्राउन राइस से बदल सकते हैं जिससे फाइबर बढ़ जाए।विविधता के लिए गाजर या मटर जैसी अतिरिक्त सब्जियां डालें।पारंपरिक प्रस्तुति के लिए इस व्यंजन को तले हुए प्लेटेन के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।