एक पैन में, सॉसेज, प्याज और लहसुन को सुनहरा भुनें जब तक कि सॉसेज पिंक न हो जाए और प्याज नरम न हो जाए; छान दें। मारिनारा सॉस और अजवाइन डालें; 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।

एक कटोरे में, रिकोटा पनीर, अंडा, 1/4 कप परमेज़न, और पालक को मिलाएं।

एक चिकनाई लगे 13-इंच x 9-इंच x 2-इंच के बेकिंग डिश में, 1 कप मीट सॉस फैलाएं। सॉस पर 3 नूडल्स रखें। नूडल्स पर रिकोटा पनीर मिश्रण का एक-चौथाई हिस्सा फैलाएं, ऊपर 1 कप मीट सॉस डालें। 1/2 कप मोज़ारेला पनीर से छिड़कें। इस प्रक्रिया को 3 बार दोहराएं।

ऊपर बचे हुए परमेज़न पनीर से छिड़कें। 350°F पर 40 से 45 मिनट तक ढका हुआ बेक करें।