इंस्टेंट पॉट यैंकी पॉट रोस्ट
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 14 परोसतों की संख्या
- $25
इंस्टेंट पॉट यैंकी पॉट रोस्ट
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 14 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
सूखे सामग्री
- ¼ कप बहुउद्देशीय आटा
- 🧂 1 बड़ा चम्मच कोशर नमक
- 1 ½ छोटा चम्मच ताज़ा पिसी काली मिर्च
मांस
- 1 (3 1/2) पाउंड हड्डी रहित बीफ़ चक रोस्ट
तेल और मसाले
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 ½ छोटा चम्मच कटा हुआ ताज़ा रोज़मेरी
सब्जियां
- 🧅 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
- 🧄 3 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 🥕 2 कप बेबी गाजर
- 2 कप फ्रोजन मोती प्याज
- 3 सेलरी की डंठल, 2 इंच के टुकड़ों में काटी हुई
तरल पदार्थ और सजावट
- 1 कप बीफ़ स्टॉक, विभाजित
- ¾ कप मेरलोट शराब
- 2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1 तेज़पत्ता पत्ता
- 3 ताज़ा रोज़मेरी की डालियाँ, सजावट के लिए
चरण
एक छोटे कटोरे में आटा, नमक, और मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं।
चक रोस्ट को सूखे कागज़ के तौलिये से पोछ लें। रोस्ट के सभी ओर आटे के मिश्रण को छिड़कें, धीरे से दबाकर यह सुनिश्चित करें कि यह मांस पर चिपक जाए।
इंस्टेंट पॉट को चालू करें, तेल डालें और सॉटे फ़ंक्शन का चयन करें। गरम तेल में रोस्ट डालें और बिना पलटे तब तक पकाएं, जब तक कि यह भुनकर भूरा न हो जाए (लगभग 3 मिनट प्रति तरफ़)। रोस्ट को प्लेट पर स्थानांतरित करें।
प्याज, लहसुन और कुचला हुआ रोज़मेरी को पॉट में डालें; प्याज जब तक पारदर्शी न हो जाए (लगभग 6 मिनट) तब तक पकाएं। बीफ़ स्टॉक, शराब और टमाटर पेस्ट डालें और तल के भूरे हिस्सों को खुरचते हुए उबालें। रोस्ट को पॉट में वापस डालें और तेजपत्ता पत्ता डालें।
ढक्कन को लॉक करें, मीट/स्टू फ़ंक्शन का चयन करें, और टाइमर 40 मिनट के लिए सेट करें।
सावधानी से क्विक-रिलीज़ मेथड का उपयोग करके दबाव छोड़ें और रोस्ट को प्लेट पर स्थानांतरित करें। फ़ॉयल से ढकें और 15 मिनट के लिए आराम दें।
गाजर, मोती प्याज और सेलरी को पॉट में डालें। ढक्कन को लॉक करें और हाई प्रेशर मोड़ का चयन करें; टाइमर 4 मिनट के लिए सेट करें। दबाव बनने के लिए 5-10 मिनट इंतज़ार करें।
सावधानी से क्विक-रिलीज़ मेथड का उपयोग करके दबाव छोड़ें। ढक्कन खोलें।
रोस्ट को धागे के विपरीत काटें या मांस को टुकड़ों में खींचने के लिए दो कांटे का उपयोग करें। रोस्ट, सब्जियां और सॉस को सर्विंग प्लेटर पर स्थानांतरित करें। तेजपत्ता पत्ता हटाएं और रोज़मेरी की डालियों से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
252
कैलोरी
- 15gप्रोटीन
- 10gकार्बोहाइड्रेट
- 16gवसा
💡 टिप्स
बेबी गाजर और फ्रोजन मोती प्याज का उपयोग करें ताकि तैयारी जल्दी हो और सुविधा रहे।मसालेदार आटे के साथ मांस को लेपित करने से सॉस को प्राकृतिक रूप से गाढ़ा होने में मदद मिलती है।पूर्ण भोजन के लिए मैश किए हुए आलू, बटर किए हुए अंडे के नूडल्स या चावल के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।