सामग्रियां

• बेस इंग्रेडिएंट्स

  • 2 बड़े चम्मच नमकीन मक्खन
  • 🧅 2 मध्यम पीले प्याज, कुचल कर काटे हुए
  • 🥕 1 1/2 कप छोटी गाजर कटी हुई
  • 1 कप शलजम की स्लाइस
  • 🧂 स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

• मशरूम

  • 🍄 1 (10 औंस) पैकेज बेबी बेला मशरूम, कटा हुआ
  • 🍄 1 (8 औंस) पैकेज बेबी बेला मशरूम, स्लाइस किया हुआ
  • 🍄 1 (6 औंस) पैकेज सफेद मशरूम, अगर बड़ा हो तो आधा किया हुआ

• स्वाद और मसाले

  • 1/2 कप लाल शराब
  • 🧂 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 1/2 छोटा चम्मच कैजन मसाला
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच थाइम पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच सूखा साग
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स
  • 🍅 2 (14.5 औंस) कैन स्टू किए हुए टमाटर और उनके रस के साथ, कटे हुए
  • 🍅 2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच वर्सेस्टरशायर सॉस
  • 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, कुचल कर कटी हुई

• सब्जियां और प्रोटीन

  • 🥔 2 मध्यम आलू, छिलका उतार कर कटे हुए
  • 1 (15 औंस) कैन राजमा, धोकर और निचोड़ कर
  • 1 1/2 कप जमे हुए मटर
  • 1 1/2 कप जमे हुए सेम फलियां

• अंतिम स्पर्श

  • 1 गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ
  • 2 तेजपत्ते
  • 1/2 कप मवानी
  • 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च