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कुकपाल AI
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इंस्टेंट पॉट मसूर की दाल का सूप

लागत $12, सेव करें $8

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $12

सामग्रियां

  • बेस

    • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
    • 🥕 1 गाजर, छिलका उतारकर और कटी हुई
    • 1 शलगम का टुकड़ा, कटा हुआ
    • 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, कूटी हुई
    • 1 छोटा पीला स्क्वैश, कटा हुआ (वैकल्पिक)
    • 1 घन सब्जी का बुलियन
    • 1 कप कटा हुआ केल, या स्वाद के अनुसार
    • 🍋 1 नींबू, रस निकालकर
  • मसाले

    • 2 छोटे चम्मच जमीनी जीरा
    • ½ छोटा चम्मच जमीनी धनिया
    • ½ छोटा चम्मच जमीनी हल्दी
    • 🧂 ½ छोटा चम्मच नमक
    • ½ छोटा चम्मच जमीनी सफेद मिर्च
    • ¼ छोटा चम्मच सौंफ के बीज
    • ⅛ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
    • 1 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट
  • तरल पदार्थ

    • 4 कप सब्जी का स्टॉक
    • 💧 3 कप पानी
  • फली

    • 1 ¼ कप हरी मसूर की दाल

चरण

1

एक मल्टी-फ़ंक्शनल प्रेशर कुकर चालू करें और सॉटे फ़ंक्शन चुनें। 3 मिनट तक जैतून का तेल गर्म करें। प्याज, गाजर, शलगम और लहसुन डालें। जब तक प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए, 4 से 5 मिनट तक पकाएं। जीरा, धनिया, हल्दी, नमक, सफेद मिर्च, सौंफ और मिर्च पाउडर से मसाले डालें। 2 मिनट और पकाएं। टमाटर पेस्ट मिलाएं।

2

सब्जी का स्टॉक और पानी डालें। मसूर की दाल और स्क्वैश मिलाएं। ऊपर से बुलियन क्यूब को छोटे-छोटे टुकड़ों में करें और अच्छी तरह मिलाएं, नीचे से चिपके हुए हिस्सों को हटाने के लिए पैन को खुरचते हुए। सॉटे मोड रद्द करें।

3

ढक्कन बंद करें और ताला लगाएं। निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव चुनें; 8 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। दबाव बनने के लिए 10 से 15 मिनट का समय दें।

4

10 मिनट के लिए प्राकृतिक रिलीज़ विधि का उपयोग करके दबाव छोड़ें। शेष भाप निकालने के लिए वाल्व खोलें, लगभग 5 मिनट। ढक्कन अनलॉक करें और हटाएं।

5

नींबू का रस मिलाएं और सूप के ऊपर केल के पत्ते डालें। ढक्कन बदलें और केल को लगभग 5 मिनट तक भाप आने दें। ढक्कन हटाएं और सेवन से पहले, यदि चाहें, तो मसालों को समायोजित करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

254

कैलोरी

  • 12g
    प्रोटीन
  • 36g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 8g
    वसा

💡 टिप्स

बेहतर स्वाद के लिए ताज़ी सब्जियाँ उपयोग करें।टॉपिंग के रूप में दही या परमेसन चीज़ जोड़ा जा सकता है अतिरिक्त बनावट के लिए।पकाने के बाद मसालों को स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।