एक बहु-कार्यात्मक दबाव पाक (जैसे इंस्टेंट पॉट) चालू करें और सॉटे फ़ंक्शन चुनें। 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और सॉसेज को दोनों ओर से भूरा होने तक पकाएं, 3 से 4 मिनट। सॉसेज को पॉट से निकालें और अलग रखें।

शेष जैतून का तेल पॉट में डालें। प्याज और लहसुन डालें; 1 मिनट तक पकाएं और हिलाएं। चिकन, बेल पपीता और सेलरी डालें। चिकन को धारों पर भूरा होने तक पकाएं, 2 से 3 मिनट। भूरा किया हुआ सॉसेज, टमाटर के साथ तरल, झींगा, थाइम, नमक, मसालेदार नमक, काली मिर्च और तीखा मिर्च सॉस डालें; अच्छी तरह मिलाएं। सॉटे फ़ंक्शन बंद करें। ढक्कन बंद करें और ताला लगाएं।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव चुनें; 7 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। दबाव बनने में 10 से 15 मिनट लगेंगे।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार धीरे-धीरे दबाव रिलीज़ करें, लगभग 5 मिनट। दबाव पूरी तरह से रिलीज़ होने के बाद ढक्कन खोलें और हटाएं।