एक कटोरे में भूरी चीनी, सोया सॉस, वर्सेस्टरशायर सॉस, नमक, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, जायफल, दालचीनी और तरल धुआं मिलाएं। ऑक्सटेल्स डालें और तब तक फेंटें जब तक अच्छी तरह से लेपित न हो जाए।

इंस्टेंट पॉट को चालू करें और सॉटे फ़ंक्शन चुनें। जब गर्म हो जाए, तेल डालें और ऑक्सटेल्स को फ्लैट-साइड डाउन रखें। सभी तरफ से भूरा करें, लगभग 5 मिनट। एक कटोरे में स्थानांतरित करें और अलग रख दें।

2 बड़े चम्मच गोमांस का स्टॉक डालें और ब्राउन किए गए हिस्सों को खरोंचें। गाजर, प्याज, हरी प्याज, लहसुन और स्कॉच बोननेट मिर्च डालें। प्याज नरम होने तक सॉटे करें, लगभग 5 मिनट। शेष गोमांस के स्टॉक, केचप और थाइम के साथ ऑक्सटेल्स को वापस डालें। सॉटे फ़ंक्शन को रद्द करें।

इंस्टेंट पॉट का ढक्कन बंद करें और लॉक करें। उच्च दबाव चुनें। 45 मिनट तक पकाएं, दबाव बनने में 10 से 15 मिनट अतिरिक्त समय लगेगा।

20 से 40 मिनट तक स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ें, अनलॉक करें और ढक्कन हटाएं।