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कुकपाल AI
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इंस्टेंट पॉट गलबी (कोरियाई शैली की छोटी पसलियां)

लागत $30, सेव करें $20

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $30

सामग्रियां

  • प्रोटीन

    • 3 पाउंड बीफ़ शॉर्ट रिब्स

  • सब्जियां

    • 1 एशियाई नाशपाती - छिलका उतारकर, बीज निकालकर और मोटे तौर पर कटा हुआ
    • 🧅 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
    • 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
    • ½ चम्मच छिलका उतारकर मोटे तौर पर कटा हुआ ताजा अदरक
    • 🥕 2 गाजर, छिलका उतारकर और टुकड़ों में कटी हुई
    • 5 मूली, छिलका उतारकर और टुकड़ों में कटी हुई
    • 🧅 ½ गुच्छा हरी प्याज, कटी हुई, या स्वादानुसार

  • तरल पदार्थ और सॉस

    • 1 कप कम नमक वाला सोया सॉस, विभाजित
    • ¼ कप चावल का शराब
    • ¼ कप पानी
    • 2 चम्मच तिल का तेल, विभाजित

  • मिठाई

    • ¼ कप भूरा चीनी
    • ¼ कप सफेद चीनी

  • मसाले

    • ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर

  • गarnish

    • 1 चम्मच तिल के बीज, या स्वादानुसार

चरण

1

एक बड़े कटोरे में पसलियों को 1 घंटे के लिए पानी में भिगोएं।

2

एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में एशियाई नाशपाती, प्याज, लहसुन और अदरक को मिलाएं; चिकना प्यूरी बनाने तक मिलाएं। इसे एक मिक्सिंग बाउल में स्थानांतरित करें और 3/4 कप सोया सॉस, चावल का शराब, पानी, भूरा चीनी, 1 चम्मच तिल का तेल और मिर्च मिलाकर सॉस बनाएं।

3

पसलियों को निकालें और अच्छी तरह से सुखाएं। अतिरिक्त चरबी को काट दें। इंस्टेंट पॉट में पसलियां रखें, गाजर और मूली डालें, और सॉस को ऊपर डालें। ढक्कन को लॉक करें और मीट फ़ंक्शन का उपयोग करके 35 मिनट तक पकाएं।

4

दबाव को 10 से 40 मिनट के लिए स्वाभाविक रूप से रिलीज़ करें, फिर अनलॉक करें और ढक्कन हटाएं। मांस और सब्जियों को प्लेट पर स्थानांतरित करें।

5

इंस्टेंट पॉट पर सॉटे फ़ंक्शन चुनें। सफेद चीनी, बचे हुए सोया सॉस और तिल का तेल मिलाएं। चीनी पिघलने और सॉस गाढ़ा होने तक खांचा, लगभग 10 मिनट पकाएं।

6

पसलियों और सब्जियों को पॉट में वापस रखें और गाढ़ा हुआ सॉस से लेपित करें। हरी प्याज और तिल के बीजों से garnish करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

657

कैलोरी

  • 25g
    प्रोटीन
  • 31g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 47g
    वसा

💡 टिप्स

पसलियों को भिगोने से अशुद्धियां हटती हैं; बेहतर परिणाम के लिए आप पानी को कई बार बदल सकते हैं।एक एशियाई नाशपाती उपलब्ध नहीं होने पर एक सेब का उपयोग इसी तरह की मिठास के लिए करें।पके हुए सफेद चावल के ऊपर परोसें यह व्यंजन पूरा करने के लिए।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।