एक बहु-कार्यात्मक प्रेशर कुकर (जैसे इंस्टेंट पॉट) में एक ट्रिवेट रखें; 1 कप पानी डालें।

माइक्रोवेव में भारी क्रीम को बहुत गर्म होने तक, लेकिन उबलने से पहले, लगभग 45 सेकंड तक गर्म करें।

एक मिक्सिंग बाउल में अंडे की जर्दी, 2 1/2 बड़े चम्मच चीनी, वेनिला और नमक को एक साथ मिलाएं। 2 बड़े चम्मच गर्म क्रीम डालें और जल्दी से मिलाएं। धीरे-धीरे बची हुई क्रीम डालें, अच्छी तरह से मिलाते हुए। मिश्रण को तीन 6-औंस के रेमेकिन में डालें।

रेमेकिन को फॉयल से ढकें और ट्रिवेट पर रखें, यदि आवश्यक हो तो स्टैक करें। ढक्कन को बंद करें और लॉक करें। निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव चुनें; टाइमर को 8 मिनट के लिए सेट करें। दबाव बनने में 10 से 15 मिनट का समय लगेगा।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्राकृतिक रिहाई विधि का उपयोग करके दबाव को रिलीज़ करें, लगभग 5 मिनट। अनलॉक करें और ढक्कन हटाएं। कस्टर्ड की जाँच करें; यह किनारों पर थोड़ा हिलना चाहिए लेकिन तरल नहीं होना चाहिए; यह ठंडा होने पर और अधिक सेट होगा। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, 15 से 30 मिनट। 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।