इंस्टेंट पॉट कद्दू रिसोटो मशरूम के साथ
लागत $12, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $12
इंस्टेंट पॉट कद्दू रिसोटो मशरूम के साथ
लागत $12, सेव करें $15
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- 35 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
बेस सामग्री
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 🧅 1 मध्यम सफेद प्याज, कटा हुआ
- 4 कप छिलका उतारा हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ कद्दू (1/2 इंच के टुकड़े), विभाजित
- 🧄 3 लहसुन की कलियाँ
- 2 कप आर्बोरियो चावल
- ¼ कप शुष्क सफेद शराब
- 2 कप सब्जी का स्टॉक
सब्जियाँ और मसाले
- 1 (8 औंस) पैकेज कटा हुआ पोर्टोबेलो मशरूम
- ½ कप कटी हुई लाल बेल पेपर
- 🧂 ½ छोटा चम्मच कोशर नमक
- ¼ छोटा चम्मच ताजा पिसी मसाला जायफल
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजी फ्लैट-पत्ती पर्सले, या स्वादानुसार
टॉपिंग
- ¼ कप परमेज़न पनीर, बारीक कुचला हुआ
चरण
इंस्टेंट पॉट चालू करें और सॉटे फ़ंक्शन चुनें। जब पॉट गर्म हो जाए तो जैतून का तेल डालें। प्याज डालें और थोड़ी देर में हिलाते रहें जब तक कि पारदर्शी न हो जाए, लगभग 300 सेकंड। आधा कद्दू और लहसुन डालें, और सभी तरफ से भूरा होने तक सांत करें, 300 सेकंड।
पॉट के किनारे कद्दू के मिश्रण को धकेलें। चावल डालें और लेपित करने के लिए हिलाएं। लगातार हिलाते हुए सांत करें, जब तक कि नीचे चिपकने लगे, 240 सेकंड। शराब को पॉट में डालें और उबाल लाएं, एक लकड़ी के चम्मच से नीचे के भूरे हिस्सों को खुरचते हुए।
सब्जी का स्टॉक, मशरूम, लाल बेल पेपर, नमक, जायफल, और शेष कद्दू को पॉट में डालें। मिलाएं; ढक्कन बंद करें और ताला लगाएं। उच्च दबाव चुनें और टाइमर 300 सेकंड के लिए सेट करें। दबाव बनने के लिए 600-900 सेकंड का इंतजार करें।
त्वरित रिलीज़ विधि का उपयोग करके दबाव छोड़ें, लगभग 300 सेकंड। ढक्कन हटाएं। पर्सले मिलाएं और परमेज़न पनीर से ऊपरी तरफ सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
409
कैलोरी
- 9gप्रोटीन
- 79gकार्बोहाइड्रेट
- 6gवसा
💡 टिप्स
एक और क्रीमी रिसोटो के लिए, परमेज़न पनीर मिलाते समय एक अतिरिक्त बड़ा चम्मच जैतून का तेल या छोटा मक्खन का उपयोग करें।सेवन से पहले एक नींबू का रस निचोड़ना ताजा, खट्टा स्वाद प्रदान करता है।यह व्यंजन मील प्रीपिंग के लिए बिल्कुल सही है; अवशिष्ट को एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें।आप परमेज़न पनीर को वेगन वर्जन के लिए न्यूट्रिशनल यीस्ट से बदल सकते हैं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।