एक सॉस पैन में मध्यम आँच पर दूध गरम करें। 2/3 कप चीनी डालें और घुलने के लिए हिलाएँ, लगभग 3 मिनट। ध्यान रखें कि दूध उबल न जाए; यदि आवश्यक हो तो आँच बंद करें।

हाथ से अंडे और अंडे की जर्दी को हल्के से मिलाएँ; ज्यादा मिलाएँ नहीं। धीरे-धीरे गरम दूध-चीनी मिश्रण में डालें और कम आँच पर लगातार 90 सेकंड तक हिलाएँ।

किसी बाउल में एक मज़बूत बुनी हुई जाली छलनी के माध्यम से छान लें ताकि कोई भी ठोस छूट जाए। बाउल में वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएँ; अच्छी तरह से मिलाएँ। अलग रखें।

एक चौड़ी स्किलेट में मध्यम आँच पर 1 कप चीनी डालें। कभी-कभी हिलाते रहें जब तक कि चीनी एकसमान रूप से पिघल न जाए और सुनहरे कैरमल रंग में न बदल जाए, लगभग 5 मिनट। तुरंत आँच से हटाएँ और दबाव प्रतिरोधी केक के बर्तन में डालें, तरल चीनी के साथ तल को लेपित करें। कस्टर्ड डालें और एल्यूमिनियम फॉइल से ढक दें।

एक बहु-कार्यात्मक दबाव प्रतिरोधी कुकर (जैसे इंस्टेंट पॉट) के तल में एक खाना पकाने वाला स्टैंड रखें और 1 कप पानी डालें। स्टैंड पर केक का बर्तन रखें और ढक्कन बंद करें। वाल्व सील करें, उच्च दबाव चुनें और 9 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। दबाव बनने में 10-15 मिनट का समय दें।

10 मिनट के लिए प्राकृतिक रिहाई विधि का उपयोग करके दबाव रिहा करें, फिर शेष दबाव को रिहा करने के लिए वाल्व को वेंटिंग पर घुमाएँ। इंस्टेंट पॉट से स्टैंड और बर्तन हटा दें।