एक छोटे कटोरे में केसर रखें। 1/2 कप उबलता पानी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

मध्यम-उच्च आंच पर एक पैन में मक्खन पिघलाएं। चावल और नमक मिलाएं; लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक चावल मक्खन को अवशोषित करना शुरू कर दे और अपारदर्शी हो जाए। चावल को भूरा न होने दें।