शुरुआत से हुमस
लागत $5, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $5
शुरुआत से हुमस
लागत $5, सेव करें $10
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- 60 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $5
सामग्रियां
बीन्स और लेग्यूम
- ¾ कप सूखे गार्बान्ज़ो बीन्स
- ¼ कप सूखे सोया बीन्स
सुगंधित पदार्थ
- 1 बे लीफ
- 🧅 1 प्याज, चौथाई में कटा हुआ
- 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 🌿 ¼ कप कटा हुआ ताजा अजवाइन
तरल पदार्थ
- 1 कप सब्जी का शोरबा
- 💧 3 कप पानी
- 🍋 1 नींबू, रस निकाला हुआ
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
मसाले
- स्वादानुसार काली मिर्च
पेस्ट और स्प्रेड
- ¼ कप तहिनी
चरण
गार्बान्ज़ो और सोया बीन्स को धोएं, और उन्हें एक प्रेशर कुकर में बे लीफ और प्याज के साथ रखें। सब्जी का शोरबा और बीन्स को 1 इंच तक ढकने के लिए पानी डालें (या निर्माता के निर्देशों का पालन करें)।
ढक्कन बंद करें और दबाव को उच्च स्तर पर लाएँ; ऊष्मा को कम करें और उच्च दबाव बनाए रखते हुए 1 घंटे तक पकाएं। दबाव को स्वाभाविक रूप से गिरने दें।
बीन्स को छानें, तरल को अलग रखें। बीन्स को फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें। लहसुन, नींबू का रस, सोया सॉस, काली मिर्च और तहिनी डालें; चिकनाई तक प्रोसेस करें। (आप तरल पदार्थ की मात्रा बदलकर इसे पतला बना सकते हैं)।
मिश्रण को एक कटोरे में निकालें, और अजवाइन मिलाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
161
कैलोरी
- 8gप्रोटीन
- 20gकार्बोहाइड्रेट
- 6gवसा
💡 टिप्स
समय बचाने के लिए, आप डिब्बाबंद गार्बान्ज़ो बीन्स का उपयोग कर सकते हैं और प्रेशर कुकिंग चरण को छोड़ सकते हैं।हुमस की स्थिरता को अधिक या कम तरल पदार्थ मिलाकर समायोजित करें।अतिरिक्त स्वाद के लिए, परोसने से पहले एक चुटकी धुला पप्रिका या जैतून का तेल डालें।यह हुमस ताजे सब्जियों, पिटा ब्रेड, या सैंडविच स्प्रेड के साथ अच्छा जाता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।