सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार छह 8-औंस के डिब्बों और ढक्कनों को स्टेरलाइज़ करें। गर्म पानी के कैनर में पानी गरम करें।

एक बड़े सॉसपैन में बेल पेपर्स और जलपेनो पेपर्स रखें; सिरका और फल पेक्टिन मिलाएं।

लगातार हिलाते हुए एक उबलते हुए बुलबुले तक लाएं। चीनी मिलाएं; लगातार हिलाते हुए फिर से उबाल लाएं। 1 मिनट के लिए उबालने के बाद, गर्मी से हटा दें और ऊपर से झाग हटा लें।

जल्दी से स्टेरलाइज़ डिब्बों में जेली को भरें, शीर्ष से 1/4-इंच की दूरी तक भरें। फ्लैट ढक्कनों से ढकें और रिंगों को जकड़ लें।

डिब्बों को रैक में रखें और धीरे-धीरे कैनर में नीचे उतारें। पानी डिब्बों को पूरी तरह से ढकना चाहिए और यह गर्म होना चाहिए लेकिन उबलता नहीं होना चाहिए। पानी को उबाल लाएं; कैनर को ढकें और 5 मिनट के लिए प्रक्रिया करें।