घर पर बने अंजीर न्यूटन
लागत $7.5, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 48 Min
- 18 परोसतों की संख्या
- $7.5
घर पर बने अंजीर न्यूटन
लागत $7.5, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 48 Min
- 18 परोसतों की संख्या
- $7.5
सामग्रियां
Crust
- 3/4 कप पूर्ण गेहूं का आटा
- 1/2 कप महीन पीसे हुए अखरोट
- 3/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 🧂 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1/8 छोटा चम्मच जायफल पाउडर
- 1/4 कप मक्खन, नरम
- 3 बड़े चम्मच भूरी चीनी
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 🥚 1 बड़ा अंडा
- 1/4 छोटा चम्मच संतरे की छिलका
- 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
Filling
- 1 कप सूखे अंजीर
- 💧 1/2 कप पानी
- 4 बड़े चम्मच शहद
- 🍊 1 संतरा, रस निकाला हुआ
- 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
- 1/2 छोटा चम्मच संतरे की छिलका
- 1/4 छोटा चम्मच जायफल पाउडर
- 🧂 1 चुटकी नमक
चरण
एक मध्यम कटोरे में पूर्ण गेहूं का आटा, अखरोट, बेकिंग सोडा, नमक, दालचीनी और जायफल मिलाएं।
एक बड़ी कटोरे में मक्खन, भूरी चीनी और शहद को हल्का और फुला हुआ होने तक मिलाएं। अंडा, संतरे की छिलका और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें; अच्छी तरह मिलाएं।
आटे के मिश्रण को 3 बैचों में मिलाएं, जब तक कि अभी तक मिश्रित न हो जाए और आटा बहुत नरम और चिपचिपा न हो।
आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें। एक डिस्क में ढालें और 4 घंटे से रातभर तक फ्रिज में रखें।
एक सॉस पैन में अंजीर, पानी, शहद, संतरे का रस, वेनिला एक्सट्रैक्ट, संतरे की छिलका और जायफल डालें। अंजीर नरम होने तक, लगभग 15 मिनट पकाएं।
अंजीर को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में प्यूरी बनाएं जब तक कि चिकना न हो। मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें।
ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें।
ठंडे आटे को पार्चमेंट पेपर पर लगभग 1/4 इंच मोटी आयताकार आकार में फैलाएं। 4 पट्टियों में विभाजित करें।
प्रत्येक आटे की पट्टी के केंद्र में लंबाई में अंजीर का भरण फैलाएं। ऊपर से मोड़ें और लॉग बनाने के लिए सील करें।
लॉग्स को बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें और थोड़ा सा भूरा होने तक, 20-25 मिनट तक बेक करें।
लॉग्स को छोटे टुकड़ों में काटें और कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने दें, कम से कम 40 मिनट।
कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें जब तक कि नरम न हो जाए, कम से कम 8 घंटे से रातभर।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
119
कैलोरी
- 2gप्रोटीन
- 20gकार्बोहाइड्रेट
- 5gवसा
💡 टिप्स
नरम आटे के लिए महीन पीसे हुए अखरोट का उपयोग करें।आटे को रातभर फ्रिज में रखने से स्वाद विकसित होता है।आटे को फाड़ने से रोकने के लिए अंजीर के भरण को पूरी तरह से ठंडा होने दें।सर्वश्रेष्ठ नरमता और स्वाद के लिए कुकीज़ को रातभर स्टोर करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।