एक 9-इंच के ट्यूब पैन पर मक्खन लगाएं। एंजेल फूड केक को टुकड़ों में तोड़ें; अलग रखें।

एक कटोरी में रसभरी जेलिन और उबलते पानी को एक साथ मिलाएं जब तक कि जेलिन घुल न जाए; जेलिन को थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें, लगभग 10 मिनट। रसभरी को सिरप के साथ जेलिन में मिलाएं।

एक ठंडे ग्लास या धातु के कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके क्रीम को तब तक बीट करें जब तक कि मुलायम चोटी न बन जाए; फिर रसभरी मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक कि समान न हो जाए।

तैयार पैन में लगभग 1/4 कप रसभरी मिश्रण डालें। पैन में 1/3 केक के टुकड़े रखें; बचे हुए रसभरी मिश्रण के 1/3 हिस्से को केक पर डालें। बचे हुए सामग्री के साथ परत बनाते रहें, रसभरी मिश्रण के साथ समाप्त करें।

फ्रिज में ठंडा करें जब तक कि यह मजबूत न हो जाए, लगभग 2 घंटे।