ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें।

एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का इस्तेमाल करके मक्खन और चीनी को फुल्ला होने तक मिलाएं, लगभग 5 मिनट। अंडा और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। एक अलग कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। इस शुष्क मिश्रण को मक्खन मिश्रण में अच्छी तरह मिलाएं।

थोड़े से आटे को पार्श्व पेपर के बीच में रखकर वांछित मोटाई तक रोल करें। बाकी के आटे के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं। रोल किए गए आटे को कुकी शीट पर पार्श्व पेपर के साथ रखें और 10 मिनट या उससे अधिक समय के लिए फ्रिज में रखें। कटे हुए कुकीज़ के बाद इस प्रक्रिया को दोहराएं।

आटे से 24 हृदय-आकार के कुकीज़ काटें। आधे कुकीज़ में एक छोटे हृदय-आकार के कटर से दूसरा छेद काटें। कटे हुए कुकीज़ को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

पहले से गरम ओवन में कुकीज़ को सुनहरा होने तक बेक करें, लगभग 8 से 10 मिनट।

बेकिंग शीट को ठंडा होने के लिए तार रैक पर स्थानांतरित करें, 20 से 30 मिनट तक। पूर्ण कुकीज़ के केंद्र में लगभग 1/2 छोटा चम्मच जैम फैलाएं।