एक बड़े बर्तन में हल्का नमक वाले पानी को उबाल लाओ। पास्ता डालो और अस्थाई रूप से हिलाते हुए तब तक पकाओ जब तक यह नरम और भिगोया हुआ न हो, लगभग 11 मिनट। छान लो।

एक बड़े सॉसपैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। बेल पेपर, सेलरी, गाजर और लहसुन को गरम तेल में हिलाते हुए पकाएं जब तक थोड़ा नरम न हो, लगभग 5 मिनट।

टमाटर सूप और आधा कैन पानी सॉसपैन में डालें। आलू, चिकन ब्रोथ, बेसिल, प्याज पाउडर, नमक और मिर्च डालें; मिलाएं। उबाल लाएं; ऊष्मा को कम करें और सूप को लगभग 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक स्वाद मिल न जाए।