350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर ओवन को पूर्व-गरम करें। 9x5 इंच के लोफ पैन को हल्का चिकनाई लगाएं।

एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिलाएं; अलग रखें।

एक अलग बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके भूरी चीनी, मक्खन और दही को फुल्ला होने तक मिलाएं। अंडे एक-एक करके जोड़ें, हर बार अच्छी तरह मिलाएं। मसले हुए केले को अच्छी तरह मिलाएं।

केले के मिश्रण को आटे के मिश्रण में डालें और नम करने तक हिलाएं। बैटर को तैयार लोफ पैन में स्थानांतरित करें।

पूर्व-गरम ओवन में 60 से 65 मिनट तक बेक करें जब तक कि एक टूथपिक केंद्र में डालने पर साफ़ न आए।