एक बड़े स्किलेट को कुकिंग स्प्रे से चिकना करें और मध्यम आँच पर गर्म करें।

ग्राउंड चक को चार बराबर भागों में बाँटें; पैटी में ढालें।

पैटियों को गरम स्किलेट में तब तक तलें जब तक कि वे थोड़े कठोर होने लगें, गर्म हों, और केंद्र में थोड़ा गुलाबी रहें, प्रति तरफ लगभग 6 मिनट।

प्याज़ और पानी को शेष ड्रिपिंग में मिलाएँ। ऊष्मा को कम करके धीमी आँच पर पकाएँ जब तक कि प्याज़ थोड़ा नरम न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

मशरूम डालें; तब तक पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि मशरूम पूरी तरह से पक न जाएँ, लगभग 5 मिनट और।

प्याज़-मशरूम मिश्रण पर ग्रेवी डालें; मिलाएँ। तब तक पकाएँ जब तक कि ग्रेवी गर्म न हो जाए, लगभग 5 मिनट। सावधानी से पैटियों को ग्रेवी में रखें; फिर से गर्म होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

जबकि पैटियाँ ग्रेवी में धीमी आँच पर पक रही हों, एक अलग स्किलेट को कुकिंग स्प्रे से चिकना करें और मध्यम आँच पर गर्म करें। अंडे को तब तक गरम स्किलेट में तलें जब तक कि सफेद भाग अपारदर्शी न हो जाए, लेकिन जर्दी अभी भी तरल रहे, 2 से 3 मिनट।