ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें। 9x13-इंच के बेकिंग ट्रे को घी लगाएं।

एक बड़े कटोरे में अटा और 1/3 कप सफेद चीनी मिलाएं। अपनी उंगलियों से मक्खन को रगड़ें जब तक कि मिश्रण रेतीला न हो जाए। इसे चिकनाई वाले बेकिंग ट्रे में दबाएं।

पहले से गरम किए गए ओवन में क्रस्ट को तब तक बेक करें जब तक कि किनारों पर सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट।

एक कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर की मदद से 1/2 कप मक्खन और 1/2 कप सफेद चीनी को क्रीमी होने तक बीट करें। एक-एक करके अंडे मिलाएं। मसले हुए शकरकंद, दूध और वेनिला एक्सट्रैक्ट को तब तक मिलाएं जब तक कि बैटर पैनकेक बैटर जैसा न हो। इसे क्रस्ट पर डालें।

पहले से गरम किए गए ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि शकरकंद परत कड़ी न हो जाए, लगभग 30 मिनट।

एक छोटे कटोरे में पानी, 1/2 कप सफेद चीनी और कॉर्नस्टार्च को तब तक व्हिस्क करें जब तक कि चिकना न हो।

5-क्वार्ट के सॉसपैन में नारियल दूध डालें। कम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि धीमी उबाल न आ जाए, लगभग 5 मिनट। पानी के मिश्रण को डालें, लगातार व्हिस्क करते हुए जब तक कि नारियल दूध गाढ़ा न हो जाए, 3 से 5 मिनट। कटा हुआ नारियल मिलाएं; तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट और।