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कुकपाल AI
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हार्वे का मोरक्कन रोस्ट चिकन

लागत $20, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • मसाले

    • ⅛ चम्मच लौंग पाउडर
    • ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
    • ⅜ चम्मच सौंफ, पीसी हुई
    • ¾ चम्मच तिल, पीसे हुए
    • ⅛ चम्मच धनिया पाउडर
    • ⅛ चम्मच जीरा पाउडर
    • ⅛ चम्मच जायफल पाउडर
    • ¼ चम्मच नutmeg पाउडर
    • ¾ चम्मच adrak पाउडर
    • ⅛ चम्मच इलायची पाउडर
    • 2 tablespoons Hungarian paprika
    • 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर

  • गीले सामग्री

    • 🍋 ¼ cup fresh lemon juice
    • 2 cloves garlic, peeled and crushed
    • 3 tablespoons olive oil

  • झाड़ियाँ

    • 3 tablespoons chopped fresh mint

  • सब्जियां

    • 🥔 1 pound small red potatoes, quartered
    • 🥕 2 cups baby carrots

  • मुख्य प्रोटीन और अन्य

    • 🍗 1 (4 pound) roasting chicken, rinsed and patted dry
    • 🍋 2 small lemons

चरण

1

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

2

एक कटोरे में मसालों को मिलाएं: लौंग, काली मिर्च, सौंफ, तिल, धनिया, जीरा, जायफल, adrak, और इलायची। अलग रख दें।

3

पाप्रिका, नींबू का रस, मसाला मिश्रण, नमक, कटा हुआ pudina, काली मिर्च, और लहसुन को मिलाकर मसाला पेस्ट तैयार करें। चिकनी पेस्ट बनाने के लिए जैतून का तेल मिलाएं।

4

आलू और गाजर को एक बेकिंग ट्रे में फैलाएं।

5

चिकन के अंदर ¼ मसाला पेस्ट लगाएं और बाकी पेस्ट को चिकन के बाहर, नीचे के हिस्से सहित लगाएं।

6

नींबू को फोर्क से छेदें और उन्हें चिकन के अंदर रख दें। चिकन को सीधे गाजर और आलू पर रखें।

7

चिकन को एल्युमिनियम फॉइल से ढकें और ओवन में लगभग 2 घंटे तक बेक करें, जब तक कि जांघ का तापमान 180 डिग्री F (80 डिग्री C) न पहुंच जाए।

8

ओवन से बाहर निकालें, सर्व करने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

789

कैलोरी

  • 65g
    प्रोटीन
  • 33g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 45g
    वसा

💡 टिप्स

अधिक मसालेदार स्वाद के लिए, Hungarian paprika के बजाय hot paprika का उपयोग करें।नींबू को पूरी तरह से छेदें ताकि उनका रस बेक करते समय निकल सके।सर्व करने से पहले चिकन को थोड़ी देर के लिए आराम देने से रस फिर से वितरित होता है, जिससे यह रसीला बना रहता है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।