ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले ही गरम कर लें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से ढक दें।

गोभी की हरी पत्तियों को हटा दें। अपने हाथों का उपयोग करके, धीरे से लेकिन मजबूती से गोभी को अलग-अलग छोटे समूहों में खींचें।

तैयार पैन पर गोभी रखें। हरीसा पेस्ट को गोभी पर छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं। एक चुटकी नमक डालें और फिर से मिलाएं।