350°F (175°C) पर ओवन को गरम करें। 2 बेकिंग शीट्स को ग्रीस करें।

एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, और बेकिंग पाउडर को अच्छी तरह मिलाएं। 2 चाकू या पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ मक्खन को काटें। अंडे और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें; अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आटा चिकना न हो जाए। यदि आटा चिपचिपा है, तो और आटा डालें।

एक आटे वाले काम की सतह पर आटे को लगभग 1/4 इंच मोटा तक बेलें। फ्लोर में एक गिलास के किनारे को दबाकर आटे में सर्कल काटें।

प्रत्येक सर्कल के केंद्र में 1/2 छोटा चम्मच भरवां रखें। 3 तरफ को त्रिकोण आकार में मोड़ें, जोर से पिंच कर सील करें। कुकीज़ को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।