एक स्टॉकपॉट में पानी भरें जो जारों को ढकने के लिए पर्याप्त हो। पॉट के किनारे पर एक सोस वीड इमर्शन कुकर लगाएं। तापमान 172°F (77°C) पर सेट करें।

प्रत्येक जार के अंदर उदारतापूर्वक नारियल का तेल लगाएं। जारों के नीचे कटा हुआ हैम और लाल बेल पेपर डालें।

अंडे और क्रीम को एक कटोरे में अच्छी तरह से मिलाने के लिए ह्विस्क करें। चेडर पनीर, नमक और जायफल मिलाएं। अंडे के मिश्रण को जारों में बाँटें।

जारों को ढक्कन और धातु की पट्टियों से बंद करें; केवल अपनी उंगलियों के सिरों से कसें। ज़्यादा कसें नहीं।

जारों को पानी के स्नान में डुबोएं और 1 घंटे के लिए सोस वीड पकाएं।