एक स्टॉकपॉट में गोभी रखें; ढकने के लिए पानी डालें। 1/4 चम्मच नमक डालें; मध्य-उच्च आंच पर उबाल लाएं। हर 2 से 3 मिनट में गोभी को मोड़ें; अलग होने वाली पत्तियों को एक छलनी में स्थानांतरित करें ताकि वे ठंडे हो जाएं। जब तक सभी पत्तियां पक न जाएं, लगभग 15 मिनट तक उबालें। 1 1/2 कप गोभी पकाने का पानी रखें। किसी भी बड़ी गोभी पत्तियों से मोटे, मोटे बीच के पसलियों को एक तेज चाकू से काटें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर प्रीहीट करें।

एक बड़े कटोरे में भूना हुआ बीफ़, भूना हुआ सुअर का मांस, पका हुआ चावल, अंडे, प्याज़, ताजी धनिया, लहसुन पाउडर, नमक और मिर्च मिलाएं जब तक संयोजित न हो जाए। एक सपाट सतह पर 1 गोभी पत्ती रखें; एक भरपूर चम्मच भराव को गोभी पत्ती के आधार पर रखें। ऊपर से पत्ती के निचले हिस्से को ओवरलैप करें; किनारों को मोड़ें और रोल करें।

शेष बड़ी गोभी पत्तियों और भराव के साथ दोहराएं।

किसी भी बची हुई गोभी पत्तियों को टुकड़ों में काटें और एक रोस्टिंग पैन के तल पर रखें। स्टफ्ड गोभी रोल को शीर्ष पर परत करें।

एक कटोरे में टमाटर सॉस, रिज़र्व किया गोभी पानी, सफ़ेद सिरका और सफ़ेद चीनी मिलाएं; मिश्रण को गोभी रोल पर डालें। रोस्टिंग पैन को एल्यूमीनियम फॉइल से ढकें।