गुजराती कढ़ी
लागत $6, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $6
गुजराती कढ़ी
लागत $6, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $6
सामग्रियां
तरल आधार
- 4 कप पानी
- 2 कप सादा दही
आटा और मसाले
- 2 बड़े चम्मच चने का आटा (बेसन)
- 4 हरी मिर्च, लंबाई में आधी कटी
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच सफेद चीनी
- ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 🧂 स्वादानुसार नमक
तड़का सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 2 सूखी लाल मिर्च, टुकड़ों में तोड़ी हुई
- 1 डालने के पत्ते की ताजी शाखा
- ½ छोटा चम्मच जीरा
- ½ छोटा चम्मच राई
- 1 चुटकी हींग
- ¼ कप धनिया पत्ती, कटी हुई
चरण
एक बड़े सॉसपैन में पानी, दही और चने का आटा चिकनाई तक मिलाएं। हरी मिर्च, अदरक, चीनी, हल्दी और नमक डालें। इसे उबाल लें, फिर धीमी आंच पर 5 से 10 मिनट तक पकाएं।
एक छोटे पैन में तेल और घी गरम करें। सूखी लाल मिर्च, करी पत्ते, जीरा, राई और हींग डालें। बीजों के फटने तक पकाएं।
तड़का को सॉसपैन में दही के मिश्रण में मिलाएं। धनिया पत्ती मिलाएं और गरम-गरम परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
185
कैलोरी
- 8gप्रोटीन
- 19gकार्बोहाइड्रेट
- 9gवसा
💡 टिप्स
सादे चावल या खिचड़ी के साथ परोसें एक संतुलित भोजन के लिए।व्यक्तिगत पसंद के अनुसार मीठापन और खट्टेपन को समायोजित करें, चीनी और दही के अनुपात को बदलकर।लंप रोकने के लिए लगातार चलाते रहें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।