
ग्रिल्ड टोमाहॉक स्टेक
लागत $50, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $50
ग्रिल्ड टोमाहॉक स्टेक
लागत $50, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $50
सामग्रियां
स्टेक रब
- 1 बड़ा चम्मच भूरी चीनी
- 1 बड़ा चम्मच मॉन्ट्रियल स्टेक मसाला
- 2 छोटे चम्मच लहसुन पाउडर
- 2 छोटे चम्मच प्याज पाउडर
मुख्य स्टेक
- 1 (2 ¾ पाउंड) टोमाहॉक स्टेक (3-इंच मोटी हड्डी वाली रिबआई)
मिश्रित मक्खन
- 🧈 1/4 कप नमकीन मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ शलॉट
- 🧄 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा पत्ता गोभी
- 2 छोटे चम्मच आरक्षित स्टेक रब
चरण
एक छोटे कंटेनर में भूरी चीनी, मॉन्ट्रियल स्टेक मसाला, लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर मिलाएं ताकि स्टेक रब बन जाए। मिश्रित मक्खन के लिए 2 छोटे चम्मच अलग रखें।
टोमाहॉक स्टेक को सभी तरफ से स्टेक रब से रगड़ें। रातभर के लिए फ्रिज में खुला रखें ताकि सूखी मसाले लगे।
एक कटोरे में मक्खन, शलॉट, लहसुन, पत्ता गोभी और 2 छोटे चम्मच आरक्षित स्टेक रब को मसलकर मिश्रित मक्खन तैयार करें। इस्तेमाल करने तक फ्रिज में रखें।
पकाने से 1 घंटा पहले स्टेक को फ्रिज से बाहर निकालें।
ओवन को 300°F (150°C) पर पहले से गरम करें। स्टेक को तब तक बेक करें जब तक कि आंतरिक तापमान 110°F (43°C) तक न पहुंच जाए, लगभग 45 मिनट। 30 मिनट के बाद से तापमान जाँचना शुरू करें।
उच्च ताप पर बाहरी ग्रिल को पहले से गरम करें, और ग्रिल को तेल लगाएं।
दोनों तरफ से लगभग 2 मिनट तक स्टेक को ग्रिल करें जब तक कि आंतरिक तापमान 125-135°F (51-57°C) तक न पहुंच जाए मध्यम-कच्चा।
ग्रिल किए गए स्टेक पर तैयार मिश्रित मक्खन फैलाएं और 10 मिनट तक आराम दें।
स्टेक को काटें और पिघला हुआ मक्खन और इकट्ठा हुए रस के साथ परोसें। हड्डी को स्वाद के लिए भी परोसना न भूलें!
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
649
कैलोरी
- 52gप्रोटीन
- 4gकार्बोहाइड्रेट
- 47gवसा
💡 टिप्स
स्टेक पकाते समय सटीक परिणाम के लिए तुरंत पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें।स्टेक को आराम देने से रस फिर से वितरित होते हैं जिससे कोमल टुकड़े मिलते हैं।ग्रिल पर फटने से सावधान रहें क्योंकि स्टेक में वसा की मात्रा होती है।समय बचाने के लिए मिश्रित मक्खन एक दिन पहले बनाया जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।