फ्लैंक स्टेक के दोनों ओर 1 बड़ा चम्मच नमक और काली मिर्च को लगाएं, स्टेक में दबाएं। इसे एक बड़े फ्रीजर बैग में रखें। दोनों नींबू को आधा काटें और रस को बैग में निचोड़ें; चिली पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं, बैग से हवा निकालें, और फ्रिज में लगभग 3 घंटे तक मैरिनेट करें।

एक आउटडोर ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर प्रीहीट करें और ग्रेट को हल्का तेल लगाएं।

शिमला मिर्च और लाल प्याज पर थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। उन्हें एक ग्रिल पैन में रखें और अलग रखें।

छोटे बर्तन में ब्लैक बीन्स को स्टोव पर मध्यम आँच पर गर्म करें।

पहले से गरम किए गए ग्रिल पर स्टेक को एक तरफ़ से भूरा होने तक ग्रिल करें, 5 से 7 मिनट। सब्जियों पर खाना पकाने वाला स्प्रे छिड़कें और स्टेक के साथ ग्रिल करें, जलने से बचने के लिए अक्सर पलटें। सब्जियों को कैरमलाइज़ होने तक और स्टेक को गर्म, थोड़ा गुलाबी केंद्र में पकने तक पकाएं, और तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर से 140°F (60°C) पढ़ने तक पकाएं जो मध्यम पकाव तक होना चाहिए। यह लगभग 5 से 7 मिनट लगना चाहिए।