एक स्किलेट में मध्यम-उच्च ताप पर सेसेम आयल गर्म करें। सेसेम बीजों को गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक लगातार हिलाते हुए पकाएं, लगभग 1 मिनट। बीजों और तेल को तुरंत एक बड़े ग्लास या सिरेमिक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

प्याज, सोय सॉस, नींबू का रस, चीनी, लहसुन, और काली मिर्च को सेसेम मिश्रण में मिलाएं जब तक कि मैरिनेड समान रूप से मिश्रित न हो जाए। स्टेक को मैरिनेड में रखें, सभी तरफ से लेपित करने के लिए मोड़ें। बेकिंग डिश को प्लास्टिक रैप से ढकें और फ्रिज में रखें, स्टेक को अक्सर मोड़ते हुए कम से कम 4 घंटे या रातभर के लिए रखें।

मध्यम-उच्च ताप पर बाहरी ग्रिल को प्रीहीट करें और ग्रेट को हल्का तेल लगाएं।