ग्रिल्ड लैंब शैंक
लागत $35, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $35
ग्रिल्ड लैंब शैंक
लागत $35, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $35
सामग्रियां
मांस
- 1 (4 पाउंड) मेमने का टखना
मसाले
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच सुखी रोजमेरी
- ¼ छोटा चम्मच पीसी हुई थाइम
- ¼ छोटा चम्मच सुखी बेसिल
- ¼ छोटा चम्मच सुखी अजवायन
- ½ छोटा चम्मच सुखी पुदीना
- 2 बड़े चम्मच पीसी हुई काली मिर्च
- 🧂 1 चुटकी नमक स्वादानुसार
- 1 चुटकी केन्या मिर्च, या स्वादानुसार (ऐच्छिक)
मैरिनेड
- 🍋 ¼ कप नींबू का रस
- 🍯 3 बड़े चम्मच शहद
चरण
मेमने के टखने में 1 इंच की दूरी पर और 1/2 इंच गहरे क्रिस-क्रॉस पैटर्न में चीरे लगाएं; उन्हें एक उथले प्याले में रखें।
एक कटोरे में जैतून का तेल, रोजमेरी, थाइम, बेसिल, अजवायन, पुदीना, काली मिर्च, नमक और केन्या मिर्च को एक साथ मिलाएं; फिर इसे समान रूप से मेमने के टखने पर ब्रश करें। कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
ग्रिल को मध्यम गर्मी पर पूर्व गरम करें और ग्रिल को हल्का तेल लगाएं।
एक छोटे कटोरे में नींबू का रस और शहद को चिकना होने तक मिलाएं।
पूर्व गरम किए ग्रिल पर मेमने के टखने को पकाएं, हर 15 मिनट में नींबू के मिश्रण से टखने को भिगोते रहें, जब तक कि बाहरी हिस्सा भूरा न हो जाए और केंद्र में लाल न रह जाए। एक तापमान मापक यंत्र को केंद्र में डालने पर 125°F (52°C) पढ़ना चाहिए।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
342
कैलोरी
- 36gप्रोटीन
- 11gकार्बोहाइड्रेट
- 17gवसा
💡 टिप्स
सुनिश्चित करें कि मेमने का टखना समान रूप से मैरिनेट हो जाए जिससे स्वाद अच्छा आए।ग्रिल को पूर्व गरम करने से खाना बराबर पकेगा।अपने पसंदीदा पकाव के हिसाब से मेमने को पकाने के लिए मांस का तापमान मापक यंत्र का उपयोग करें।अतिरिक्त स्वाद के लिए मेमने को रातभर रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।