एक आउटडोर ग्रिल को उच्च ताप पर प्रीहीट करें और ग्रिल को हल्का तेल लगाएं।

एक बड़े बर्तन में सोया सॉस, पानी, सिरका, शहद, लहसुन, तेजपत्ते और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण को उबाल लाएं, और चिकन को बर्तन में रखें। ताप को कम करें, ढकें और 35 से 40 मिनट तक पकाएं।

चिकन को निकालें, पेपर तौलिये पर सुखाएं और अलग रखें। तेजपत्ते छोड़ दें। मिश्रण को फिर से उबाल लाएं और जब तक यह लगभग 1 ½ कप तक कम न हो जाए।