एक सुशी मैट पेश करते हुए लंबाई के साथ बेकन की पत्तियों को एक दूसरे के बगल में रखें।

एक बड़े कटोरे में ग्राउंड बीफ़ और मसाला रब को मिलाएं। इसे बेकन पर पतली परत में फैलाएं, आपके से सबसे दूर के छोर पर 1 इंच को अनछुआ छोड़ दें। बीफ़ को प्रोशूटो से ढक दें। अपने पास वाले छोर पर जलपेनो पट्टियों को लाइन में रखें। पनीर की छड़ियां जलपेनो पट्टियों के बगल में रखें।

अनछुए छोर की ओर बेकन को तंग रोल करें।

ग्रिल को 350°F (175°C) पर पहले से गर्म करें। बेकन रोल को अप्रत्यक्ष ऊष्मा पर तब तक ग्रिल करें जब तक क्रिस्प न हो जाए, लगभग 25 मिनट। ऊपर बार्बेक्यू सॉस लगाएं। बार्बेक्यू सॉस चमकदार होने तक ग्रिल करें, लगभग 5 मिनट। शेष बार्बेक्यू सॉस डालें; 5 मिनट और ग्रिल करें।