हरी प्याज़ का किमची
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
हरी प्याज़ का किमची
लागत $15, सेव करें $10
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- 60 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
सब्जियाँ
- 🧅 2.3 किलोग्राम साफ़ की हुई हरी प्याज़
- 500 मिलीलीटर जमी लाल मिर्च
मसाले
- 300 मिलीलीटर मछली का सॉस
- 50 मिलीलीटर एंचोवी सॉस
- 3 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 3 बड़े चम्मच आलूबुखारा एक्सट्रैक्ट
- 100 मिलीलीटर सेब का सिरप
- 🧄 1 बड़ा चम्मच लहसुन पेस्ट
- 🧅 160 मिलीलीटर बैंगनी प्याज़ का रस
- 💧 300 मिलीलीटर पानी
- 200 मिलीलीटर चिपचिपा चावल पेस्ट
- 🌰 थोड़ा सा तिल
चरण
हरी प्याज़ को साफ़ करें, अतिरिक्त पानी हटाएं, और उन्हें 5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट दें। सफेद हिस्सों को आधे में खोल दें।
30 मिनट के लिए हरी प्याज़ को मछली के सॉस और एंचोवी सॉस के साथ मैरिनेट करें।
सभी मसालों को एक साथ मिलाएं और मैरिनेट की हुई हरी प्याज़ के साथ मिलाएं। ऊपर से तिल छिड़कें।
एक दिन के लिए किमची को कमरे के तापमान पर छोड़ दें, फिर इसे फ्रिज में रखें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
80
कैलोरी
- 2gप्रोटीन
- 15gकार्बोहाइड्रेट
- 1gवसा
💡 टिप्स
किमची को ताज़ापन बनाए रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।मिर्च पाउडर को कम या ज्यादा करके मसाले का स्तर समायोजित करें।चावल या अन्य कोरियाई भोजन के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।