सामग्रियां

• ड्रेसिंग

  • 1 कप बेबी स्पिनाच
  • 1 कप ताजी फ्लैट-पत्ती पुदीना, मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/3 कप ताजी बेसिल पत्तियाँ, ढीली तरह से पैक की हुई
  • 3 बड़े चम्मच ताजे चाइव्स, कटे हुए
  • 2 बड़े चम्मच मोटे टुकड़ों में कटे हुए तर्रागॉन पत्ते
  • 🧅 1/2 मध्यम शलोट, छिलका उतार कर मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • 🧄 1 छोटा लहसुन की कली, छिलका उतार कर कटा हुआ
  • 1/2 छोटा चम्मच एन्चोवी पेस्ट
  • 🍋 1/4 कप ताजा नींबू का रस (2 मध्यम नींबू से)
  • 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1/2 कप मयोनेज़
  • 🧂 3/4 छोटा चम्मच कोशर नमक

• सलाद

  • 4 कप कटा हुआ हरा गोभी
  • 4 कप कटे हुए रोमेन के हृदय
  • 🥒 3 मध्यम पर्शियन खीरे, स्लाइस किए हुए
  • 1/2 कप पतले स्लाइस किए हुए हरे प्याज
  • 🥑 1 मध्यम पका आवोकाडो, छिलका उतार कर कटा हुआ
  • 1/4 कप कटे हुए भुने हुए, नमकीन पिस्ता