दादी की रूबार्ब टोर्ट
लागत $12.5, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 15 परोसतों की संख्या
- $12.5
दादी की रूबार्ब टोर्ट
लागत $12.5, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 15 परोसतों की संख्या
- $12.5
सामग्रियां
परत
- 1 1/2 कप अटा
- 🧈 3/4 कप मक्खन
- 🧂 1 बड़ा चम्मच सफेद चीनी
भरवां
- 1/4 कप अटा
- 8 कप कटी हुई रूबार्ब
- 🧂 2 कप सफेद चीनी
- 🥛 1 कप वाष्पित दूध
- 🥚 6 बड़े अंडे के पीले हिस्से
मेरिंग्यू
- 🥚 6 बड़े अंडे के सफेद हिस्से
- 🧂 3/4 कप सफेद चीनी
- 1 छोटा चम्मच वेनिला एसेंस
चरण
ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। एक 9x13 इंच के बेकिंग डिश को हल्का चिकनाई लगाएं।
एक बड़े कटोरे में 1 1/2 कप अटा, मक्खन और 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाएँ; इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण संयुक्त न हो जाए। तैयार किए गए बेकिंग डिश के तल पर यह मिश्रण दबाएं ताकि परत बन जाए।
पहले से गरम ओवन में परत को तब तक बेक करें जब तक कि यह मजबूत न हो जाए, लगभग 15 मिनट। इसे ठंडा होने दें।
एक कटोरे में 1/4 कप अटा, रूबार्ब, 2 कप चीनी, वाष्पित दूध और अंडे के पीले हिस्से मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडी हुई परत पर डालें।
ओवन में भरवां जब तक सेट न हो जाए, लगभग 1 घंटा तक बेक करें।
एक बड़े कटोरे में अंडे के सफेद हिस्से को इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ फोमी होने तक मिलाएं। धीरे-धीरे 3/4 कप चीनी और वेनिला एसेंस मिलाएं जब तक कि मजबूत चोटी न बन जाए।
मेरिंग्यू को रूबार्ब भरवां पर फैलाएं। जब तक मेरिंग्यू सुनहरा भूरा न हो जाए, 15 से 20 मिनट तक बेक करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
345
कैलोरी
- 6gप्रोटीन
- 54gकार्बोहाइड्रेट
- 13gवसा
💡 टिप्स
इस बात का ध्यान रखें कि अंडे के सफेद हिस्से मजबूत चोटी तक पहुंच जाएं ताकि मेरिंग्यू ढहने से बचे।ताजा रूबार्ब का उपयोग करें जिससे स्वाद और बनावट अच्छी हो। फ्रोजन रूबार्ब भी काम में आ सकता है लेकिन यह अधिक तरल छोड़ सकता है।सेवन से पहले तोर्टे को ठंडा होने दें ताकि भरवां ठीक से सेट हो।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।