दादी की रूबारब कस्टर्ड पाई
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $12
दादी की रूबारब कस्टर्ड पाई
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
अंडे
- 🥚 3 बड़े अंडे
फल
- 4 कप ताजी रूबारब कटा हुआ
आधार
- 1 (9 इंच) बेक न की गई गहरी पाई क्रस्ट
मिठाई
- 🧂 1 ¼ कप सफेद चीनी
- 🧂 6 बड़े चम्मच सफेद चीनी
डेयरी
- 🥛 ⅔ कप वाष्पित दूध
सूखे सामग्री
- 3 बड़े चम्मच सामान्य आटा
- 🧂 ½ छोटा चम्मच नमक
- ½ छोटा चम्मच क्रीम ऑफ टारटर
चरण
ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर प्रीहीट करें।
अंडे के पीले और सफेद भाग अलग करें। मेरिंग के लिए सफेद भाग को अलग रखें।
तैयार पाई क्रस्ट में रूबारब रखें। फिलिंग के लिए चीनी, वाष्पित दूध, 3 अंडे के पीले भाग, आटा और नमक को एक कटोरे में मिलाएं। मिश्रण को रूबारब पर डालें। पाई को बिस्किट की शीट पर रखें।
प्रीहीट किए ओवन में 12 मिनट तक बेक करें। ओवन का तापमान 350 डिग्री F (175 डिग्री C) कम करें, और 30 मिनट और बेक करें। पाई को ओवन से निकालें। ओवन का तापमान 325 डिग्री F (165 डिग्री C) तक कम करें।
एक और कटोरे में मेरिंग के लिए सुरक्षित अंडे के सफेद भाग को तब तक बीट करें जब तक फोम न बन जाए। धीरे-धीरे चीनी, नमक और क्रीम ऑफ टारटर डालें। फिर तब तक बीट करें जब तक कठोर चोटियां न बन जाएं। बेक की गई पाई पर फैलाएं।
प्रीहीट किए ओवन में तब तक बेक करें जब तक हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 15 मिनट। थोड़ा ठंडा होने पर सेवन करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
350
कैलोरी
- 6gप्रोटीन
- 58gकार्बोहाइड्रेट
- 11gवसा
💡 टिप्स
मेरिंग के ऊपरी हिस्से को चिकना और मजबूत बनाने के लिए अंडे के सफेद भाग को अच्छी तरह से बीट करें।आप पाई क्रस्ट को पहले से तैयार कर सकते हैं, जिससे बेक करने वाले दिन समय बचेगा।समान रूप से रूबारब को काटें ताकि पकाने में समानता रहे।सेवन से पहले पाई को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि कस्टर्ड ठीक से सेट हो जाए।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।