एक छोटे कटोरे में, खट्टा क्रीम और बेकिंग सोडा को मिलाएं, और अलग रख दें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक बड़े बेकिंग शीट को हल्का चिकनाई लगाएं।

एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, क्रीम ऑफ़ टार्टर और नमक मिलाएं। मक्खन को काट दें। फिर खट्टा क्रीम मिश्रण और अंडे को आटे के मिश्रण में मिलाएं जब तक कि नम न हो जाए। किशमिश मिलाएं।

डोआ को हल्के आटे वाले सतह पर निकालें, और थोड़ी देर के लिए गूंथें। डोआ को 3/4 इंच मोटा गोल रोल या पट दें। 12 भागों में काटें, और उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर 2 इंच की दूरी पर रखें।