एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। गर्म तेल में प्याज को पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं और हिलाएं। टमाटर और टमाटर सॉस डालें, और एक चम्मच से पूरे टमाटरों को थोड़ा तोड़ें। 1 ½ चम्मच नमक और ¼ चम्मच काली मिर्च से सजाएं। ढककर 20 मिनट धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाएं।

गोभी मिलाएं। ढककर तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि गोभी नरम न हो और टमाटर के साथ आसानी से मिल न जाए, लगभग 1 घंटा।

इस बीच, एक मिक्सिंग कटोरे में भूरा बीफ़, प्याज, अंडे, पानी, चावल, 1 ½ चम्मच नमक, और ¼ चम्मच काली मिर्च रखें। हाथों से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि ठीक से मिश्रित न हो। अगर मिश्रण बहुत नम है तो अतिरिक्त चावल मिलाएं। गोल्फ बॉल-आकार के कीमा बॉल बनाएं और एक प्लेट पर रखें; 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि ठोस हो जाए।

टमाटर मिश्रण की सतह पर कीमा बॉल रखें। ढककर मध्यम आंच पर तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि कीमा बॉल ठोस और पके न हों, लगभग 15 मिनट। कीमा बॉल को धीरे से टमाटर मिश्रण में मिलाएं। बर्तन को ढकें और 45 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं।