गोल्डन स्टेट गजपाचो
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $15
गोल्डन स्टेट गजपाचो
लागत $15, सेव करें $10
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- 180 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
सब्जियां
- 1 कप कटा हुआ छीला हुआ अंग्रेजी खीरा
- 🧅 ¼ कप कटा हुआ पीला प्याज
- ½ कप कटा हुआ नारंगी बेल पेपर
- 🍅 2 पाइंट सनगोल्ड चेरी टमाटर
- 🍅 1 कप लाल चेरी टमाटर
फल
- 🍑 2 छोटे पके हुए पीले आड़ू, छिलके उतारकर घनों में कटे
- 🍑 ½ कप कटा हुआ आड़ू, या स्वादानुसार
मसाले और सामग्री
- 🧄 1 लहसुन की कली
- 🧂 2 चम्मच कोशर नमक
- ½ चम्मच जमीनी जीरा
- 1 चुटकी कयेन पेपर, या स्वादानुसार
- 2 चम्मच सफेद शराब सिरका
- 🍋 1 नींबू, रस निकाला हुआ, या स्वादानुसार
- 3 चम्मच एक्सट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
तरल पदार्थ
- 💧 1 कप ठंडा पानी, या स्वादानुसार
गार्निश
- 🧀 ½ कप कुचला हुआ फेटा पनीर, या स्वादानुसार
- 🌿 6 पत्ते ताजा तुलसी, पतले कटे हुए, या अधिक स्वादानुसार
चरण
ब्लेंडर में आड़ू, खीरा, प्याज, लहसुन, बेल पेपर और टमाटर को मिलाएं। नमक, जीरा और कयेन से स्वाद दें। सिरका, नींबू का रस, जैतून का तेल और पानी डालें। चिकनी प्यूरी बनाने के लिए पहले कुछ पल्स करें और फिर उच्च गति पर ब्लेंड करें।
एक बड़े कटोरे में एक बारीक मेष स्ट्रेनर के माध्यम से सूप को छानें। प्लास्टिक रैप से ढकें और पूरी तरह से ठंडा होने तक फ्रिज में रखें, कम से कम 3 से 4 घंटे।
सूप को हिलाएं और स्वादानुसार स्वाद दें। सर्विंग कप में डालें और फेटा, कटा हुआ आड़ू, तुलसी और कयेन की एक छोटी मात्रा से गार्निश करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
138
कैलोरी
- 3gप्रोटीन
- 11gकार्बोहाइड्रेट
- 10gवसा
💡 टिप्स
ब्लेंड करने से पहले आड़ू का छिलका उतारने से सूप की चिकनी बनावट सुनिश्चित होती है।सूप को पूरी तरह से ठंडा करने से स्वाद बढ़ता है; रेफ्रिजरेशन को न छोड़ें।अपनी पसंद के मसाले और अम्लता के स्तर के अनुसार कयेन और नींबू का रस समायोजित करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।