निर्माता के निर्देशों के अनुसार एयर फ्रायर को 400°F (200°C) पर पूर्व-गर्म करें। एक बड़े कटोरे में गोभी के फूलों को जैतून के तेल और 1/2 छोटा चम्मच नमक के साथ मिलाएँ ताकि ढक जाए।

यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करते हुए, एयर फ्रायर की टोकरी में एक समान परत में गोभी के बाइट्स को व्यवस्थित करें। आधे रास्ते में मोड़ते हुए तब तक पकाएं जब तक कि नरम और भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट।

सॉस के लिए, एक छोटे सॉसपैन में शहद, गोचुजांग, भूरी चीनी, सोया सॉस, नींबू का रस, अदरक, काली मिर्च और शेष 1/4 छोटा चम्मच नमक को अच्छी तरह से मिलाएँ। मध्यम आँच पर उबाल तक लाएं, फिर कम आँच पर धीमी आँच पर पकाएं जब तक कि चमकदार और गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट।