ग्नोकी अल्ला सोरेंटीना
लागत $12.5, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $12.5
ग्नोकी अल्ला सोरेंटीना
लागत $12.5, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $12.5
सामग्रियां
सॉस
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 🧅 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- 🧄 1 लहसुन की कली, बारीक कुचला हुआ
- 🍅 14 औंस इतालवी बेरी टमाटर, आधा किया हुआ
- ¼ कप सूखा सफेद शराब
- ¼ कप ताजी तुड़ी हुई तुलसी की पत्तियाँ
मुख्य
- ½ पाउंड आलू ग्नोकी
- 🧀 7 औंस छोटी ताजी मोज़ारेला गेंदें (सिलिगिने)
- 4 चम्मच महीन कुचला हुआ पर्मेसान-रेजियानो पनीर
गार्निश
- 4 ताजी तुलसी की पत्तियाँ
चरण
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें। एक ओवन-सुरक्षित बेकिंग डिश को हल्का तेल लगाएं।
एक बड़े बर्तन में हल्का नमक मिलाए हुए पानी को उबाल लाएं। ग्नोकी को तब तक पकाएं जब तक वे ऊपर तैरने न आएं, 2-4 मिनट। छान लें और अलग रख दें।
जबकि ग्नोकी पक रहा हो, एक पैन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। लहसुन डालें और तब तक पकाएं जब तक सुगंध न आने लगे, लगभग 30 सेकंड।
प्रत्येक टमाटर पर 'x' काटें और पैन में डालें। सफेद शराब डालें और टमाटर को नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं। हल्का कुचलें और खोल निकालें जैसे ही वे ढीले हों। तुलसी के पत्ते डालें और सॉस बनाने के लिए मिलाएं।
छाने हुए ग्नोकी को पैन में सॉस के साथ मिलाएं, मोज़ारेला गेंदों को धीरे से घुलाएं। बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और पर्मेसान-रेजियानो पनीर से छिड़कें।
पहले से गरम किए गए ओवन में तब तक बेक करें जब तक पनीर पिघल न जाए, लगभग 10 मिनट। परोसने से पहले ताजी तुलसी की पत्तियों से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
304
कैलोरी
- 14gप्रोटीन
- 18gकार्बोहाइड्रेट
- 19gवसा
💡 टिप्स
उत्कृष्ट स्वाद और बनावट के लिए उच्च गुणवत्ता वाले ताजे मोज़ारेला का उपयोग करें।सॉस बनाने के बाद स्वाद और नमक को समायोजित करें।शांत परोसने के लिए आदर्श है, ताकि पनीर पिघल जाए और तुलसी की सुगंध बढ़े।गर्मी के लिए ओवन वाला चरण छोड़ें और सॉस में मिलाकर तुरंत परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।