ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।

एक बड़े कटोरे में आटा, भूरी चीनी, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, बेकिंग सोडा, नमक, जायफल, अदरक और लौंग मिलाएं। जमे हुए मक्खन को इस मिश्रण में रेत जैसा बनाने के लिए पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करें।

दूसरे कटोरे में कद्दू प्यूरी, ⅓ कप भारी क्रीम, अंडा और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। इसे क्रंब मिश्रण में डालें और थोड़ा गूदा तैयार करें।

थोड़ा सा आटा काउंटर और हाथों पर लगाएं। गूदे को एक आयताकार (1 इंच मोटी) बनाएं, आधे में काट लें, फिर हर आधे हिस्से को 6 त्रिभुजों में विभाजित करें। तैयार बेकिंग शीट पर त्रिभुज रखें, भारी क्रीम से ब्रश करें और तुर्बिनाडो चीनी से छिड़कें।

लगभग 15 मिनट या तब तक बेक करें जब तक कि हल्का भूरा न हो जाए। तार की जाली पर ठंडा करें।