ग्लूटन-फ्री फल केक
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $15
ग्लूटन-फ्री फल केक
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
सूखे मेवे
- ¼ कप किशमिश
- ¼ कप स्वर्ण किशमिश
- ¼ कप सूखे क्रैनबेरी
- ¼ कप सूखे चेरी
तरल पदार्थ और छिलका
- 🍊 5 ½ तरल ऑउंस मसालेदार रम
- 1 संतरा, छिलका और रस निकाला हुआ
आटे और मसाले
- ½ कप भूरा चावल का आटा
- ½ कप बादाम का आटा
- ⅓ कप आलू का स्टार्च
- ¼ कप तापियोका स्टार्च
- 1 छोटा चम्मच पीसी हुई दालचीनी
- ½ छोटा चम्मच पीसी हुई जायफल
- ¼ छोटा चम्मच पीसी हुई लौंग
- ¼ छोटा चम्मच पीसी हुई इलायची
- ¼ छोटा चम्मच पीसी हुई अदरक
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
अतिरिक्त फल
- 6 खजूर, बीज निकाल कर कटा हुआ
- 2 बड़े सूखे अंजीर, कटा हुआ
- ¼ कप मिश्रित मिठाई फल, कटा हुआ
गीले सामग्री
- ⅔ कप मक्खन, कमरे के तापमान पर
- ½ कप कच्ची गन्ने की चीनी
- 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
- 🥚 2 अंडे, कमरे के तापमान पर
- ½ कप बिना मिठाई वाला सेब का सॉस
नट्स और सजावट
- ¼ कप पूरे कच्चे फिस्टी
- ¼ कप कच्चे अखरोट के आधे हिस्से
- ¼ कप कच्चे पेकान के आधे हिस्से
- ¼ कप कच्चे पूरे बादाम
- 1 औंस मिश्रित मिठाई फल के टुकड़े
- 3 बड़े चम्मच चेरी ब्रांडी लिकर
चरण
एक कटोरे में किशमिश, स्वर्ण किशमिश, क्रैनबेरी, और चेरी डालें। सूखे फलों पर रम और संतरे का रस डालें। अलग रखें।
ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक 9x5-इंच के लोफ पैन को घी लगाएं।
एक कटोरे में भूरा चावल का आटा, बादाम का आटा, आलू और तापियोका स्टार्च, दालचीनी, जायफल, लौंग, इलायची, और अदरक मिलाएं। 3 बड़े चम्मच इस मिश्रण को अलग रखें। बेकिंग पाउडर को बड़े हिस्से में मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं।
एक कटोरे में संतरे का छिलका, खजूर, अंजीर, और 1/4 कप मिश्रित मिठाई फल मिलाएं। 2 बड़े चम्मच आरक्षित आटे का मिश्रण डालें और मिलाएं।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन और चीनी को क्रीमी होने तक मिलाएं। वेनिला मिलाएं। एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। सेब का सॉस मिलाएं।
सूखे फलों को छानें, भिगोये हुए तरल को अलग रखें। निकाले हुए फलों को खजूर के मिश्रण में डालें और बचे हुए 1 बड़े चम्मच आटे के मिश्रण के साथ मिलाएं।
भिगोये हुए तरल को मक्खन के मिश्रण में मिलाएं। धीरे-धीरे आटे का मिश्रण मिलाएं, सिर्फ तब तक मिलाएं जब तक कि संयोजित न हो जाए; अधिक मिलाएं नहीं। फिस्टी, अखरोट के आधे हिस्से, और पेकान के आधे हिस्से मिलाएं।
बैटर को तैयार लोफ पैन में डालें। ऊपर को बादाम और मिठाई फल के टुकड़ों से सजाएं।
पूर्वगरम किए हुए ओवन में 1 घंटे के लिए बेक करें। ओवन का तापमान 290 डिग्री F (145 डिग्री C) कम करें। ऊपर से भूरा होने और बीच में एक टूथपिक डालने पर साफ़ आने तक बेक करें, लगभग 30 मिनट और।
ओवन से निकालें और कम से कम 15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पैन से निकालें। ऊपर चेरी ब्रांडी ब्रश करें। सबसे अच्छे परिणाम के लिए केक को 24 घंटे तक आराम दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
401
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 45gकार्बोहाइड्रेट
- 20gवसा
💡 टिप्स
फल केक को 24 घंटे तक आराम दें ताकि स्वाद बढ़े।नट्स-फ्री विकल्प के लिए, नट्स को अतिरिक्त सूखे फलों से बदलें।भंडारण के लिए केक को टाइट रूप से लपेटें ताकि नमी और स्वाद बना रहे।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।