ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गर्म करें। एक 9x13-इंच के बेकिंग ट्रे को चिकनाई लगाएं।

एक कटोरे में चम्मच की मदद से भूरी चीनी, मक्खन और गुड़ को मिलाएं जब तक कि मिश्रण क्रीमी और पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए। अदरक, अंडे और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, सामान्य मैदा, गेहूँ का मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को मिलाएं। बटर मिश्रण में एक बार में फ्लार मिश्रण का 1/4 हिस्सा मिलाएं, हर बार पूरी तरह से मिलाते हुए।

तैयार बेकिंग ट्रे में बैटर डालें।

पहले से गर्म ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि बीच में एक टूथपिक साफ़ न निकले, लगभग 25 मिनट।